2022年9月 · 2022/09/14

本当は冬季限定でお出しする豚レバー入りの肉団子「レバークネーデル」を、先日、店主が作ってくれました。「もう夜は涼しくなったねー」と話していたので、そろそろ温かいものが食べたくなったのでしょうか。今日は店主お気に入りのスープの紹介です。

2022年9月 · 2022/09/07

先月、常連のＳ様ご夫妻から、ご旅行のお土産とおっしゃって、 “トリュフマスタード” なるものをいただいてしまいました！一体このような高級マスタードにはどんなアイテムが合うのか…。チューリンガーとのマリアージュを試した夜、すでに食事を終えた娘が隣で本を読み始めました。『大どろぼうホッツェンプロッツ』です。

2022年2月 · 2022/02/24

今年になってから近所のスーパーでよく見かけるようになったかわいい野菜「プチヴェール」。ケールとメキャベツを交配してできたこのお野菜は、見た目も味も栄養価も抜群！ 実は、これが30年以上も前に日本で開発された野菜だったという事実…。全然知らなかった。ショックです。

2022年2月 · 2022/02/09

夫はハム・ソーセージを作るプロフェッショナルですが、それ以外にも何かと器用に作るのです。だから、私もちょっとは何かを！と思って…。

2022年2月 · 2022/02/07

寒い時に飲むお酒のバリエーションを増やそうと、ホットウィスキーに挑戦！まずはウィスキーを買ってくることからスタートしたのですが、早速つまずきました…

2022年2月 · 2022/02/02

今日は結婚記念日ということで、夫が特別にローストビーフを作ってくれました！お味は……

2022年1月 · 2022/01/30

お休みの日は、ちょっと早い時間から飲み始めることしばしば。冷蔵庫からぱっとサラミとドイツビールを取り出して…