2023年1月

2023年1月 · 2023/01/30

先週火曜日から日本列島にやってきた10年に一度と言われる大寒波。東北とはいえ比較的雪が少ない仙台でも、雪は降り積もり、極度の気温低下が続きました。ご来店のお客さまも従業員も寒さに震える中、工房の奥では店主と白カビたちも必死に寒さと戦っているようですが…。

2023年1月 · 2023/01/22

大寒の先週、アインベルクに『春』が来ました。冬に花を咲かせる「啓翁桜」だそうです。この貴重な桜を届けてくださったのはオイタミートさん。開店以来質の良いお肉を常に提供してくださるオイタミートさんのおかげで、美味しいハムやソーセージが出来上がっています。

2023年1月 · 2023/01/07

2023年/令和5年が始まりました。 年末年始は店主の実家でゆっくりのんびり過ごしました。 お正月明けは岩手の雪深い温泉宿で昨年末の疲れを癒しました…… と言いたいところですが、店主の頭の中はすでに新年の製造のことでいっぱいだったようです。 今年の営業は5日から再開しております。どうぞ本年もよろしくお願いいたします！